bei diesem nebelherbstwetter, brauche ich etwas süßes...
ich komme grade aus der backstube...
mit dieser leckerei:
pflaumen sind etwas besonderes...
ob als kompott, oder auf den kuchen...
als knödelfüllung oder als marmelade...
immer wieder versüßen sie mir den herbst...
aus diesem grund widme ich ihnen diesen post...
statt kuchen gibt es heute tarte bei uns...
ich habe meine neuen förmchen heute das erste mal ausprobiert...
ich war ja etwas skeptisch,
ob ich das gebäck später aus dem förmchen lösen kann...
deshalb habe ich vorsichtshalber die weißen keramikformen mit öl ausgepinselt...
und die tarte lässt sich völlig problemlos herauslösen...
die tartelettes schmecken köstlich...
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das rezept:
300 g mehl
140g quark (mager!!)
1 ei
80 g zucker
6 EL öl
6 EL milch
zimt
diese zutaten zu einem quarkölteig vermengen...
ausrollen und in die tarteform legen...
den überstehenden rand ggf. abschneiden...
pflaumen in dünne scheiben schneiden und kreisrund auslegen...
mit zimtzucker bestreuen...
im vorgeheizten backofen bei 180grad (umluft) ca. 30-35 min backen.
(wenn der rand beginnt braun zu werden, die tarte mit alufolie bedecken...)
die letzten 5 minuten das blech auf die unterste ebene schieben und
umluft plus unterhitze einstellen
(so wird der boden schön knusprig...)
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gab´s heute bei mir zum frühstück...
noch warm aus dem ofen...
hier riecht es ganz wunderbar...
und die kerzen flackern...
ich mache es mir nun mit meiner lieblingstasse gemütlich
und lasse mich von meinen lieblingsblogs inspirieren für neue projekte...
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viel spaß beim nachträumen...
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ps: ich würde mich freuen,
mir ist gerade eingefallen:
man könnte sie ja statt mit pfeffer und salz auch mit kandiszucker, muskat oder nelken füllen...
es wären dann fröhliche weihnachtsbackgewürzmühlen...
