PamK - senf liebt weißen pfirsich und feigen

 

das rezept:

 

200 g feigen (frisch oder getrocknet) klein geschnitten

250 ml weißer pfirsichsaft

130 g gelierzucker 3:1

100 g mittelscharfer senf

 

die feigen ca. 10 min zugedeckt im pfirsichsaft kochen lassen...

pürieren und etwas abkühlen lassen...

 

den zucker und senf dazugeben,

kurz aufkochen lassen...

 

und heiß in gläser füllen...

 

schmeckt auch super lecker mit aprikosen, pflaumen statt den feigen...

und statt dem pfirsichsaft könnte man auch naturtrüben apfelsaft verwenden...

 

hält sich im kühlschrank bis zu einem halben jahr...

 

schmeckt lecker zu käse,

oder nur so auf´s brot...


leckeres mitbringsel
für ein picknick,
als weihnachtsgeschenk...


__________________________________________


viel spaß beim nachträumen...



______________________________________________



nachgekocht...

das pfirsich-risotto-rezept meiner freundin sybille von (dem kulinarisch seeeehr inspirierendem blog) tomatenblüte ging mir nicht aus den kopf...  denn ich weiß WIE sybille kocht..und das es mir bei ihr IMMER schmeckt... und das wir beide einen manchmal auch mutigen und experimentierfreudigen geschmack haben...

denn mein liebster rümpft bereits die nase, wenn er das wort risotto hört... und dann auch noch mit warmen pfirsichen... "nee, das kannst du alleine essen"... mach ich auch...

alle nötigen zutaten hatte ich ja schon zu hause...  die warmen pfirsiche sind schnell in der pfanne gemacht...das risotto "kocht" sich von alleine im backofen (sybille, du hattest recht, das "risotto aus dem ofen" ist echt genial - nur hättest du mich vorwarnen sollen, dass das rezept für 4 personen locker reicht... und ich... ähmmm.. nun 4 tage risotto essen kann... ach was, ich friere es einfach ein... :) )

fazit:
lecker!

                                         viel spaß beim nachträumen...

der pfirsich mit den vielen namen

die schönen bilder von den leckeren tellerpfirsichen
bei  yumiefamily* haben es mir angetan...
und schwupps landeten sie im einkaufskorb...

man nennt sie übrigens auch plattpfirsich  oder  weinbergpfirsich ... oder auch mal ufo-pfrisiche :) ...

                                                                                                   * übrigens ein sehr schöner blog!!!

viel spaß beim nachträumen