Freitag, 7. Juni 2013

weißer Spargel trifft Mandeln und weiße Schokolade

ohhhh...
welch himmlische genüsse meinen gaumen umschmeicheln...

als ich diese suppe bei katharina entdeckt hatte,
bin ich gleich losgeradelt,
um frischen spargel zu kaufen...

und der wunderbar samtigweiche genuss
dieses wunderbaren süppchens verzauberte mich...




dieses süppchen schmeckt
am nächsten tag sogar noch viel besser...

(deshalb gibt es diesmal auch
 zwei verschiedene bilder:
glitzer am abend
&
mit schnittlauchstangen am folgetag)

* * *

als ich gestern
von dieser gaumenfreude 
vorgeschwärmt habe,
gab sie mir den tipp
statt einer mehlschwitze,
doch mal gemahlene mandeln 
zum abbinden dazuzugeben... 

* * *

bin sehr gespannt,
wie es euch schmecken wird...






         WEISSER SAMTUNDSAHNETRAUM         
      MIT SPARGEL, SCHOKOLADE & MANDELN            


1 handvoll spargel
1 prise zucker 
1 prise salz
etwas gemüsebrühe
ca. 1/2 tafel weiße schokolade
3 EL sahne
1 handvoll geschälte und gemahlene mandeln
(oder ca. 3 EL mehl & 40 g butter)

* * *

1.
spargel schälen
und in mundgerechte stücke schneiden...

2.
die spargelabschnitte und die schalen
 in ein dampfgareinsatz legen...
und gemeinsam mit dem
in ca. 2 liter wasser schwimmenden spargelstückchen
ca. 20 minuten köcheln lassen...

ach ja, würzen nicht vergessen!
 (mit zucker, salz und gemüsebrühe)

3.
nun entweder mit mehl und butter eine mehlschwitze machen 
und diese mit dem spargelwasser abbinden...
oder (noch feiner) das süppchen 
mit den gemahlenen mandeln
abbinden...

4. 
weiße schokolade und sahne 
darunterrühren...
ggf. noch mit pfeffer/chillie abschmecken...

5. 
die himmlischen genüsse genießen
und vom sommer träumen...

* * *

Kommentare:

  1. Hey Nancy,
    mhhh das sieht ja lecker aus. Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
    Dein neuer Header gefällt mir total super :))
    Liebe sonnige Grüße,
    Anna

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. liebe anna,

      oh, das freut mich beides sehr!!!
      lg und bis bald!
      nancy

      Löschen
  2. Liebe Nancy,

    was für tolle Bilder, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen...
    Und auch noch mit Schokolade - wow!

    Liebe Grüße
    Sabine

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. *lach*

      liebe sabine,
      stimmt... wenn schokolade enthalten ist, dann ist das produkt meist sehr sehr lecker!!!

      lg nancy

      Löschen
  3. Gerne hätte ich jetzt einen teller von deinem süppchen :))))

    schöööönes WE wüsnche ich dir!!! saskia ♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. liebe saskia,

      vielen lieben dank!
      das wünsche ich euch auch!

      lg nancy

      Löschen
  4. Die Kombination kann ich mir total gut vorstellen. Wird probiert!!! Und für alle, die es auch noch nachmachen wollen: Letzter "Stichtag" für Spargel ist der 24. Juni!
    Liebe Grüße von Tonia von Backenmachtfroh.blogspot.de

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. huj, liebe tonia...

      gut zu wissen! das merke ich mir!
      lg nancy

      Löschen
  5. das hört sich ja wirklich wie Samt auf der Zunge an :-))
    unbedingt ausprobieren am Wochenende - notfalls bekommen die KInder die andere Hälfte Schoki zu Mittag ;-))

    lg bettina

    AntwortenLöschen
  6. Liebe Nancy
    die Suppe schaut köstlich aus. Mhmmmmm so richtig samt und sahne ;o) da hast Du recht.
    Ich wünsch Dir ein tolles Wochenende.
    Hab es fein!
    GGLG,
    Lina

    AntwortenLöschen
  7. Ich gestehe, dass ich eigentlich gar kein Spargelfan bin.. aber deine Fotos sehen einfach nur zauberhaft aus! Richtig, richtig schön!!
    Eine Mehlschwitze mit Mandeln klingt aber auch mal richtig interessant.. :)

    gute Inspirationen!

    Dein Blog ist wunderschön aufgebaut. Dein Design und deine Bilder haben es mir echt angetan! Super! ♥

    Alles Liebe,
    Marlene

    AntwortenLöschen
  8. Ganz lieben Dank für deinen Kommentar :)

    Das Rezept hört sich toll an mit den Zutaten und die Bilder gefallen mir auch sehr gut. Echt schön gestaltet, der Post :)

    Liebe Grüße ♥

    AntwortenLöschen
  9. Was für tolle Bilder eines
    leckeren Süpchens du uns gezeigt
    hast, liebe Nancy.
    Sieht sehr gut aus und macht Lust auf mehr....

    LG,
    edina.

    AntwortenLöschen