kopfkino in meinem bislang süßestem post

ich liebe pancakes...
schon gemerkt?!

ob klassisch...
amerikanisch...
oder wie heute ungarisch mit einem hauch fernweh aus paraguay...

ihr fragt euch nun,
wie geht denn das...

nun denn,
ich nehme euch mit auf eine kleine und vor allem süße kulinarische reise...
seit ihr bereit für das kopfkino?!
los geht´s...

wir schreiben das jahr 1884...

ein schweizer abenteurer

 namens - Moisés Giacomo „Santiago“ Bertoni - 

verließ seine heimat,

um die süßeste versuchung für die ganze welt zu entdecken...

er fand sie in südamerika... 

denn dort nutzt die einheimische Urbevölkerung

schon seit ewigkeiten eine kleine und unscheinbar wirkende pflanze...

stevia...

jahrzehnte später eroberte die besondere süße dieser pflanze bald den asiatischen raum...

aber nach europa kam sie erst in unserer zeit...

genau genommen erst im jahr 2011...

und in meine küche sogar erst vor ein paar wochen...

mich interessierte dieses naturprodukt,

 weil ich liebend gern süßes esse... 

und in meiner backstube üblicherweise deshalb

unmengen an zucker verbrauche...

und das kann ja sicherlich nicht sooooo gesund sein...

oder?!

also habe ich von hier ein döschen 

mit dem hochkonzentrierten instantpulver erhalten...

als ich das erste mal neugierig dieses kleine vielversprechende döschen öffnete

 rieselte ein feiner pulverfilm auf meine finger...

später leckte ich meine finger gedankenverloren ab 

und war überrascht, diese intensive süße wahrzunehmen...

die neugier wuchs... 

da ich eh mal wieder einen heißhunger auf pancakes hatte,

dosierte ich sparsam - sehr sparsam 

eine kleine messerspitze von dem pulver in meinen teig...

und freute mich wie ein honigkuchenpferd

 vor allem über den angenehme süßen nachgeschmack...

noch minuten nach dem essen 

schmecke ich diese völlig neue, aufmunternde süße...

also zurück zu meinem plan 

mal wieder pancakes zu machen...

diesmal sollte es aber kein bacon sein,

und auch kein ahornsirup....

denn ich wollte das neue geschmackserlebnis pur wahrnehmen...

aber ganz nackig wollte ich die pancakes dann doch nicht verspeisen...

also fielen mir die ungarischen 

túrós palacsinta (quarkpfannkuchen) ein...

in ungarn gibt es einen spezielle mischung 

zwischen unserem quark und dem hier bekannten hüttenkäse...

den túró... 

ich mische hierfür immer halb quark mit halb hüttenkäse, 

reibe zitronenschalen (von glücklichen zitronen) darunter, 

2-3 spritzer zitronensaft 

und normalerweise ein paar EL kristallzucker 

runden das ganze "rezept" 

für meine liebste ungarische pfannkuchenspeise ab...

aber diesmal habe ich auch auf den zucker verzichtet

 und mein neues steviapulver verwendet...

aber auch hier nur ein hauch...

ein hauch paraguay also...

hier nochmal die argumente, 

welche mich persönlich für diesen zuckerersatz überzeugen...

ich verabschiede mich für heute

mit folgendem preview-bild...

denn meine pulver-experimente gehen weiter...

habt ihr eine idee,

wofür ich es als nächstes verwendet habe?!

bin gespannt,

ob ihr es auf dem letzten bild erkennen könnt..

die auflösung folgt in den kommenden tagen...

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viel spaß beim nachträumen...

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ps:

mehr infos zu meinem neuen süßen wunderpulver gibt es hier...

und erhalten habe ich es von hier...