gastpost - dar salma´s eton mess

heute startet die von nancy bereits angekündigte überraschung...
trommelwirbel.......

der erste gastpost auf dem samtundsahne-blog...
los gehts...

Hallo ihr Lieben :)

Heute melde ich (Salma) mich mal
in bzw. aus "fremden Gefielden"

anstatt aus dem Dar Salma ;) 

Nancy hat mich gebeten,
während ihrer Blog-Abstinenz einen Gastpost für euch zu verfassen,
was mich gleich um 30 cm größer werden hat lassen,
vor lauter Stolz und Freude
*hihi*

Das ist hier also meine Gastpost-technische Premiere
und nach einigem Hin-und Herüberlegen,
was ich denn für euch zusammenwurschteln könnte,
dachte ich mir schlließlich

"Was Süßes geht immer!"
;)

Also hab ich euch ein kleines Dessert mitgebracht,
das ich neulich ausprobiert hab.

Auf meiner To-Do-Liste stand es schon eine halbe Ewigkeit,
aber irgendwie hat es einfach bisher nicht sein sollen.

Dafür bin ich jetzt umso begeisterter
zumal es wirklich sowas von watschen-einfach in der Zubereitung ist
:D

Ladies and Gentlemen - Eton Mess, anyone??

Wenn man fertige Baisers kauft,

ist das ja echt nur eine Sache von Minuten, 

die Zutaten zusammenzumantschen... 

Da mich aber in einem raren Moment mal wieder der Ehrgeiz gepackt hat,
hab ich sie selbst gemacht.
:)

Ist ja auch nicht wirklich tragisch:

 4 Eiweiß mit 200 g feinem Kristallzucker und einer Prise Salz 

ca. 10 Minuten lang in der Küchenmaschine steif schlagen, 

mit einem Esslöffel 12 Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen 

und bei ca. 120 bis 130°C 

für etwa eine Stunde im Ofen trocknen lassen.

Die Baisers sollten außen schön fest und knusprig

und innen noch etwas zäh sein,

dann sind sie perfekt.

Normalerweise wird Eton Mess ja aus zerkrümelter Windbäckerei gemacht, 

und abwechselnd mit Erdbeermus und Schlagobers (=Sahne *g*) 

in ein Glas geschichtet. 

Mir gefielen die Baisers im Ganzen aber so gut, 

dass ich sie einfach so auf einen Teller geschichtet hab... 

Dazu hab ich außerdem die Hälfte der Sahne 

mit zerdrückten Erdbeeren und Vanillezucker vermischt. 

Also ich kann nur sagen - mir hat's geschmeckt ;) 

Mir schwirren auch schon ein paar andere Kombinationsmöglichkeiten im Hinterkopf herum, 

aber für's Erstlingswerk wollte ich mal das "Original" ausprobieren :)

* * *

Das wäre vielleicht noch kurz zu erwähnen -

 ich glaube, dass man Eton Mess nicht unbedingt im Voraus zubereiten sollte, 

da sich die Baisers doch ziemlich vollsaugen, 

mit dem Erdbeersaft und der Sahne... 

Da es aber wie gesagt so schnell zubereitet ist, 

eignet es sich trotzdem durchaus auch für spontan vor der Tür stehenden Besuch ;)

* * *

So, ihr Lieben... 

das war's schon :D 

Ich hoffe, ich hab Nancy würdig vertreten ;) 

Ich wünsch euch alles Liebe!

Salma


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viel spaß beim mitträumen...

in den nächsten tagen 
bleibt es weiterhin traumhaft schön...
vorbeiklicken lohnt sich...

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