Gewinner!! & Szaloncukor ...

2013!!!
confetti-regen!!!

das jahr fängt gleich toll an!

es gibt ´was zum feiern...

ich habe 4 glückliche gewinner gezogen...

dazu komme ich auch gleich...

vorher möchte ich euch zeigen,

was ich die vergangenen tage

zusammen mit meiner familie

gemacht habe...

es heißt:
* * szaloncukor * *

in diesem ungarischen wort
 versteckt sich das wort zucker...

und davon ist reichlich im rezept vorhanden...

diese leckerei meiner ungarischen oma

wird also nur aus diesen vier zutaten 

gezaubert...

die genaue zubereitung

könnt ihr weiter unten nachlesen...

und so kann es

nach dem geduldigen rühren im topf

aussehen...

nein, 

dies sind keine miniguglküchlein...

sondern ein experiment

 meiner mum und mir...

wir haben die karamellisierte zuckermasse

diesmal auch in die berühmten förmchen gegossen...

das experiment ist geglückt...

die toffeegugls können sich doch sehen lassen...

ich hatte aber auch noch lust

traditionelle szaloncukor zu machen...

meine liebe tante hat mich

vor ein paar tagen

daran erinnert,

dass früher mein opa jedes einzelne bonbon

 in butterbrotpapier und alufolie gewickelt hat...

und bei jedem einzelnen geduldig

die fransen eingeschnitten hat...

darauf hatte ich auch lust...

und so sehen sie aus...

ich habe auch noch eine washitape-variation ausprobiert...

und natürliche die klassische

(mit alufolie)

in ungarn werden diese szaloncukor - bonbons

mit draht am christbaum befestigt..

klar macht nicht jeder haushalt sie selber...

es gibt ganz köstliche zum kaufen..

mit marzipanfüllung,

mit schokiüberzug etc.

und weil dieser baumschmuck so lecker ist,

hängen meistens bereits 2-3 tage nach weihnachten

nur noch geschickt ausgepackte

papierhüllen zur tarnung auf dem baum..

(darin war aber mein opa der meister!!!)

dieses jahr konnte ich aber

noch bis zur silvesterfeier

ein paar bonbons aufheben...



und auf ungarisch

sende ich euch auch

neujahrsgrüße:

dieses letzte foto
 stammt vom letzten jahr:

irgendwie gehört es für mich zur weihnachtszeit dazu,
diese zuckerkalorienbomben zu machen...

ganz klar:
szaloncukor gehört für mich
zur kategorie soulfood ...
 

zum vergleich...

meine produktionsfotos aus dem jahr 2011

(klassische szaloncukor)

 

und aus 2012

(mal im neuen gewand)

...

* * *

so ihr lieben,

nun komme ich aber zu meinen glücklichen gewinnern:

meine luna-sophie schmuckbilder haben gewonnen:

orhidey/edina - nummer 1

luna ju/kristina - nummer 2

rübenzieschen/henrike - nummer 3

susiwoeste (ohne blog) aus neuenrade - nummer 4

gratulation!!!

bitte meldet euch rasch via mail 

(samtundsahne@gmail.com)
 bei mir

mit eurer adresse...

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viel spaß beim mitträumen...

ein frohes neues jahr an alle meinen leser...

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das szaloncukor - rezept:

in einem großen topf werden die zutaten aufgekocht...

anschließend auf niedrigster stufe lese vor sich herkochen lassen...

dabei regelmäßig mit einem holzlöffel umrühren...

bis beim rühren der topfboden sichtbar ist...

(kann 1 bis 1,5h dauern)

vom herd nehmen und

so lange rühren, bis die masse härter wird...

nun wird die masse in vorher eingefettete und leicht befeuchtete schalen gegossen...

wenn die masse vollständig ausgekühlt ist,

wird sie mit einem in wasser getauchten messer

in die gewünschten würfel geschnitten...

hmmmmmm....

viel spaß beim mitträumen...