sonntagssüße kürbiswaffeln oder klassische waffeln - qual der wahl...

 

kaum bin ich sonntags wach, denke ich an unser heutiges sonntagssüß...

ich starte den tag zunächst mit kürbiswaffeln...

 

 

 

diesmal habe ich butternutkürbis genommen...

mit hokkaido schmeckt es aber auch sehr lecker...

 

 durch den kürbis bekommen die waffeln einen nussigen geschmack...

UND werden sehr saftig...

 

demnach wäre es wohl auch eine möglichkeit

den kürbis durch geraspelte möhren und/oder zucchini zu ersetzen...

 

 

heute ist waffeltag!

also habe ich auch noch klassische waffeln gemacht...

 

 

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kürbiswaffeln mit pflaumenmarmelade...

schmeckt seeeeeehr lecker...

 

 

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also schnell ab in den keller und das waffeleisen hochholen...

und dann viel spaß beim nachträumen...

 

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rezept für die kürbiswaffeln:

 

3 EL brauner zucker

2 eier

ca. 250 g kürbisfleisch (geraspelt)

4 EL geschmolzene butter

1 EL vanillezucker

ca. 200 - 250 ml milch oder buttermilch oder sahne oder saure sahne

200 g mehl

2 TL (weinstein) backpulver

zimt, kaffeegewürz, muskat, nelken

 

zutaten vermengen und in einem waffeleisen goldbraune waffeln ausbacken...

mit puderzucker bestäuben und kompott oder marmelade dazu servieren...

 

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rezept für die klassischen waffeln:

 

6 eier

120 g weiche butter

150 g zucker

1 EL vanillezucker

250 g sahne

200 g mehl

 

eiweiß steif schlagen...

 

restliche zutaten vermengen und den eischnee vorsichtig unter die masse heben...

 

ebenfalls ausbacken und mit puderzucker bestäubt servieren...

 

 

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dazu passt gut

 

meine lieblings - rote - grütze:

 

 mit johannisbeersaft oder dem saft der kirschen 

(statt mit der üblichen milch)

einen speziellen "vanillepudding" kochen...

 

gefrorene beeren oder 1 glas sauerkirschen unterrühren...

 

und nun schlemmen!!