das begehrte kürbis-curry-rezept...

guten morgen liebe tanja,

und auch einen wunderschönen guten morgen an alle weiteren kürbisliebhaber...
aber natürlich auch an alle kürbismuffel...

heute darf ich das leckere rezept

von meinem lieben freund axxx veröffentlichen...

Zutaten & Zubereitung:

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750 g kürbis (für die herbst- und kürbisliebhaber)
 oder kartoffeln (für die kürbismuffel)
1 walnussgroßes stück frischer ingwer
1 stange lauch
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
3 EL Öl

gemüse vorbereiten und kurz im wok (bzw. pfanne) anbraten

2 EL Currypaste mild
  (aus dem asialaden, bzw. gut sortierten supermärkten)
2 prisen Cayennepfeffer
Salz

ebenfalls in den wok geben und das ganze mit

125ml Wasser
400 ml Kokosmilch

aufgießen

800g Kichererbsen
(2 Dosen, oder entsprechende menge selber gekochte)

dazugeben
und alles so lange kochen, bis es die gewünschte konsistenz erreicht hat

anschließend mit
1-2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
(wer es schärfer mag mit dem entsprechendem feuerzeug)

abschmecken...

zum servieren mit
3 EL gerösteten Kürbiskernen
und Schnittlauch
dekorieren...

*lecker!*

viel spaß beim nachträumen

ps:
lieber axxx, vielen dank für das rezept!
pps:

wer hat noch nie axxx´s traumgarten gesehen?

wer war noch nie da?!

das ist im august ein muss!!!

(also schnell klick)